Применение метода хронометража для анализа процессов торгового предприятия

Abstract

В статье рассматривается практика применения инструмента бережливого производства - «Хронометраж», для анализа операционных процессов на примере процесса «Выкладка нового товара в торговый зал». Целью исследования является выявление потерь, оценка эффективности процесса и разработка мероприятий по его оптимизации. На основе данных хронометража проведена классификация операций на добавляющие ценность и потери, рассчитан коэффициент эффективности, сформулированы предложения по улучшению. В результате анализа установлено, что значительная часть времени процесса не создает ценности для потребителя

The article examines the practice of applying a lean manufacturing tool - «Timekeeping», to analyze operational processes using the example of the «New product display in the trading hall» process. The purpose of the study is to identify losses, assess process efficiency and develop measures for its optimization. Based on timekeeping data, the operations were classified into value-adding and losses, the efficiency coefficient was calculated, and improvement proposals were formulated. The analysis revealed that a significant portion of the process time does not create value for the consumer