Стратегия выведения на рынок г. Томска ресторана с инновационной концепцией

Abstract

Цель работы – на основе обоснования необходимости перехода к концепции креативных индустрий в сфере оказания услуг разработать стратегию выведения на рынок г. Томска ресторана с инновационной концепцией. В работе в виде элементов научной новизны выделены принципы креативных индустрий, а также предложено обоснование перехода к ним в сфере ресторанного бизнеса. В результате исследования была сформулирована стратегия выведения ресторана на рынок г. Томск.

The purpose of the work is to develop a strategy for introducing a restaurant with an innovative concept to the market of Tomsk based on the rationale for the need to move to the concept of creative industries in the provision of services. The paper highlights the principles of creative industries in the form of elements of scientific novelty, and also proposes a rationale for the transition to them in the restaurant business. As a result of the study, a strategy for bringing the restaurant to the Tomsk market was formulated.