Определение серотонина в растительном сырье методом дифференциальной вольтамперометрии

Abstract

Выпускная квалификационная работа направлена на разработку методики количественного определения серотонина в неплодовых частях обелепихи крушиновидной. Серотонин является важным нейротрансмиттером, который участвует в регуляции сна и бодрствования , а также отвечает за моральное состояние и смену настроения человека. В настоящее время неплодовые части обелепихи - ветки, листья, кора не используются в производстве и сжигаются. Однако в них был обнаружен серотонин. Таким образом, предложена методика, позволяющая выделять серотонин из неплодовых частей облепихи. Выбраны условия определения серотонина методом дифференциальной вольтамперометрии, такие как: рН фонового электролита, материал электрода, скорость развертки потенциала, а также проведена проверка правильности разработанной методик

The final qualifying work is aimed at compiling a methodology for the quantitative determination of serotonin in the non-fruiting parts of sea buckthorn. Serotonin is an important neurotransmitter that is involved in the regulation of sleep and wakefulness, and is also responsible for the psychological state and mood changes of a person. At present, non-fruiting parts of sea buckthorn - branches, leaves, bark are not used in production and are evaluated. However, serotonin was found in them. Thus, a technique has been proposed to isolate serotonin from the non-fruiting parts of sea buckthorn. The conditions for determining serotonin by the method of differential voltammetry, such as the pH of the background electrolyte, the substance of the electrolyte, the sweep rate of the parts, were se