Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://earchive.tpu.ru/handle/11683/40955
Название: | Применение кислотно-основных индикаторов иммобилизованных в ПММ в качестве индикатора свежести молочной продукции |
Авторы: | Овсянникова, Анастасия Владимировна |
Научный руководитель: | Суханов, Алексей Викторович |
Ключевые слова: | кислотно-основные индикаторы; полиметакрилатная матрица; колориметрический pH сенсор; молоко; кислотность; кислотность молока; acid-base indicators; polymetacrylate matrix; colorimetric pH sensor; milk; acidity; lactic acid |
Дата публикации: | 2017 |
Библиографическое описание: | Овсянникова А. В. Применение кислотно-основных индикаторов иммобилизованных в ПММ в качестве индикатора свежести молочной продукции : бакалаврская работа / А. В. Овсянникова ; Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ), Институт кибернетики (ИК), Кафедра систем управления и мехатроники (СУМ) ; науч. рук. А. В. Суханов. — Томск, 2017. |
Аннотация: | Объектом исследования является колориметрический pH сенсор, представленный в виде кислотно-основного индикатора, иммобилизованного в полиметакрилатную матрицу. Целью работы является возможность использования полиметакрилатной матрицы с иммобилизованным кислотно-основным индикатором для оценки кислотности молока. В процессе исследования проводились опыты для нахождения наиболее подходящего кислотно-основного индикатора, который визуально достоверно показывает изменение pH молока при двух способах хранения. The object of the study is a colorimetric pH sensor, presented as an acid-base indicator immobilized in a polymethacrylate matrix. The aim of the work is the possibility of using a polymethacrylate matrix with an immobilized acid-base indicator for evaluating the acidity of milk. In the course of the study, experiments were conducted to find the most suitable acid-base indicator, which visually reliably shows the change in the pH of milk in two storage methods. |
URI: | http://earchive.tpu.ru/handle/11683/40955 |
Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы (ВКР) |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
TPU412791.pdf | 1,85 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.