Утилизация жировых отходов мясной промышленности

Abstract

За последнее столетие добыча нефти в мире выросла почти в 20 раз и продолжает расти достаточно быстро. По оценкам специалистов, в течение 40-50 лет запасы углеводородов будут практически исчерпаны. Поэтому во многих странах большое внимание уделяется поиску путей использования энергии, накапливаемой растениями за счет фотосинтеза, для технических потребностей, в частности для замены традиционного жидкого топлива на автотранспорте биотопливом (этанолом и биодизелем). При получении биодизеля из растительных материалов (ценные пищевые продукты для человека и животноводства), в большинстве случаев, требуется значительное количество первичного растительного сырья, что увеличивает стоимость биодизеля. Использование отходов животных жиров, позволяет решить эту проблему, удешевляет получение биодизеля и способствует решению проблемы переработки скапливающегося жирового сырья пищевой промышленности. Специалисты ВНИИ мясной промышленности провели ряд исследований процесса получения биодизеля из жировых отходов. Мы в своей работе ставим задачу подбора новых катализаторов процесса получения биодизеля и выявления возможных синергических эффектов при применении нескольких катализаторов.

Over the last century, oil production in the world has grown almost 20 times and continues to grow quite rapidly. According to experts, hydrocarbon reserves will be practically exhausted within 40-50 years. Therefore, in many countries, much attention is paid to finding ways to use energy, accumulated by plants through photosynthesis, for technical needs, in particular for replacing traditional fuel oil on vehicles with biofuel (ethanol and biodiesel). When obtaining biodiesel from plant materials (valuable food products for human and animal husbandry), in most cases, a significant amount of primary plant material is required, which increases the cost of biodiesel. The use of animal fat, allows to solve this problem, reduces the cost of biodiesel production and contributes to solving the problem of processing the accumulating fatty raw materials of the food industry. Specialists of the All-Russia Research Institute of Meat Industry conducted a number of studies of the process of obtaining biodiesel from fatty wastes. In our work we set the task of selecting new catalysts for the process of obtaining biodiesel and identifying possible synergistic effects with the use of several catalysts.