Снижение производственного риска в хлебопекарном цехе

Abstract

Объектом исследования является хлебопекарский цех и возможные ЧС. Цель исследования – разработка организационных и инженерно-технических мероприятий и решений, направленных на обеспечение пожарной безопасности технологического процесса и оборудования. В работе предложены мероприятия по внедрению мер, направленных на предотвращение аварий на объекте исследования.

The object of research is a bakery and possible emergencies. The purpose of the research is the development of organizational and engineering measures and solutions aimed at ensuring fire safety of the technological process and equipment. The work suggests measures to introduce measures aimed at preventing accidents at the research facility.