Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://earchive.tpu.ru/handle/11683/72942| Название: | Твердофазное спектрофотометрическое определение суммарного содержания антиоксидантов в соковой продукции методом CUPRAC (CU (II)-NC-ПММ) |
| Другие названия: | Solid-phase spectrophotometric determination of the total content of antioxidants in juice products by the CUPRAC method (CU (II)-NC-PMM) |
| Авторы: | Дамзина, А. А. Ермолаев, Я. Е. |
| Научный руководитель: | Гавриленко, Наталия Айратовна |
| Ключевые слова: | спектрофотометрическое определение; содержание; антиоксиданты; ингибирование; свободные радикалы; соки; окислительные процессы; окислительно-восстановительные системы |
| Дата публикации: | 2022 |
| Издатель: | Томский политехнический университет |
| Библиографическое описание: | Дамзина, А. А. Твердофазное спектрофотометрическое определение суммарного содержания антиоксидантов в соковой продукции методом CUPRAC (CU (II)-NC-ПММ) / А. А. Дамзина, Я. Е. Ермолаев ; науч. рук. Н. А. Гавриленко // Перспективы развития фундаментальных наук : сборник научных трудов XIX Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Томск, 26-29 апреля 2022 г. : в 7 т. — Томск : Изд-во ТПУ, 2022. — Т. 2 : Химия. — [C. 76-78]. |
| Аннотация: | In this work, it is proposed to use the redox system Cu (II)-neocuproin (Nc) immobilized in a polymethacrylate matrix to measure the total antioxidant content in juices using the CUPRAC (Cupric Reduction Antioxidant Capacity) method. |
| URI: | http://earchive.tpu.ru/handle/11683/72942 |
| Располагается в коллекциях: | Материалы конференций |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| conference_tpu-2022-C21_V2_p76-78.pdf | 252,85 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.