Please use this identifier to cite or link to this item:
Title: Исследование экстракции веществ под действием импульсного электрического поля
Other Titles: Study of the substance extraction under the pulse electric field
Authors: Петренко, Е. В.
Иванов, Анатолий Александрович
metadata.dc.contributor.advisor: Юдин, Артём Сергеевич
Keywords: растительное сырье; полезные компоненты; электрическое поле; электропорация; межэлектродные промежутки
Issue Date: 2017
Publisher: Изд-во ТПУ
Citation: Петренко Е. В. Исследование экстракции веществ под действием импульсного электрического поля / Е. В. Петренко, А. А. Иванов ; науч. рук. А. С. Юдин // Перспективы развития фундаментальных наук : сборник научных трудов XIV Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Томск, 25-28 апреля 2017 г. : в 7 т. — Томск : Изд-во ТПУ, 2017. — Т. 1 : Физика. — [С. 273-275].
Abstract: The article is devoted to the intensification of extraction using a pulsed electric field (PEF). This technology, based on the high intensity of the PEF object, minimizes the possibility of contamination of the extract by the products of electric erosion of electrodes as compared to the electric discharge technology, and also has a number of advantages over traditional methods and their modifications due to the quality and speed of extraction. The experiment presented in the article clearly demonstrates the difference in the results, depending on the choice of the pulse parameters.
Appears in Collections:Материалы конференций

Files in This Item:
File SizeFormat 
conference_tpu-2017-C21_V1_p273-275.pdf197,74 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.