Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://earchive.tpu.ru/handle/11683/41466| Название: | Исследование экстракции веществ под действием импульсного электрического поля |
| Другие названия: | Study of the substance extraction under the pulse electric field |
| Авторы: | Петренко, Е. В. Иванов, Анатолий Александрович |
| Научный руководитель: | Юдин, Артём Сергеевич |
| Ключевые слова: | растительное сырье; полезные компоненты; электрическое поле; электропорация; межэлектродные промежутки |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издатель: | Изд-во ТПУ |
| Библиографическое описание: | Петренко Е. В. Исследование экстракции веществ под действием импульсного электрического поля / Е. В. Петренко, А. А. Иванов ; науч. рук. А. С. Юдин // Перспективы развития фундаментальных наук : сборник научных трудов XIV Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Томск, 25-28 апреля 2017 г. : в 7 т. — Томск : Изд-во ТПУ, 2017. — Т. 1 : Физика. — [С. 273-275]. |
| Аннотация: | The article is devoted to the intensification of extraction using a pulsed electric field (PEF). This technology, based on the high intensity of the PEF object, minimizes the possibility of contamination of the extract by the products of electric erosion of electrodes as compared to the electric discharge technology, and also has a number of advantages over traditional methods and their modifications due to the quality and speed of extraction. The experiment presented in the article clearly demonstrates the difference in the results, depending on the choice of the pulse parameters. |
| URI: | http://earchive.tpu.ru/handle/11683/41466 |
| Располагается в коллекциях: | Материалы конференций |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| conference_tpu-2017-C21_V1_p273-275.pdf | 197,74 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.